Cócteles de uvas: descubre dos deliciosas recetas

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Cócteles de uvas

La importante cantidad de antioxidantes que contienen las uvas las convierte en un alimento clave en tu salud visual. Consumirlas con regularidad contribuye a proteger los ojos frente a la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), una patología que puede producir pérdida de la visión central, haciendo que quien la padece perciba una especie de bruma oscura o punto negro en mitad de las imágenes.

Además de ser un potente antioxidante natural, las uvas tienen propiedades desintoxicantes y diuréticas, algo verdaderamente importante en estas fechas de excesos, en las que se necesita ingerir alimentos que ayuden a equilibrar el organismo. Las uvas ayudan a reducir el colesterol en sangre, hidratan la piel y previenen la inflamación y la formación de cataratas.

Ahora que sabes todo lo bueno que tienen, no puedes conformarte estas navidades con tomar sólo 12 uvas; te proponemos dos cócteles refrescantes y desintoxicantes a base de nuestras navideñas uvas, en versión “sin” y “con”, para todos los gustos. ¡Toma nota!

Cóctel espumoso

  • Ingredientes (para 4 personas)
  • 4 rodajitas de lima
  • 8-10 hojitas de menta fresca
  • 4 cucharadas de azúcar líquida o glass
  • 1 vaso de zumo de uva negra
  • Hielo picado (picar 4-5 hielos)
  • 4 hielos sin picar
  • Agua con gas
  • 8 uvas negras frescas
  • Para la versión “con”, añadir 1 vaso de vodka

Preparación:

  • Agita en una coctelera el limón, la menta y el azúcar.
  • Agrega el hielo picado y el vodka (para la versión “con”) y vuelve a agitar.
  • Pon un hielo en cada vaso o copa donde vayas a servir el cóctel.
  • Cuela el contenido de la coctelera vertiéndolo a partes iguales en 4 copas/vasos.
  • Añade agua con gas hasta completar la copa.
  • Decora cada cóctel con 2 uvas frescas (las puedes clavar en un palillo para cóctel).
  • Sirve inmediatamente.

Cócteles para Nochevieja

Cóctel dorado

  • Ingredientes (para 4 personas)
  • 2 vasos de zumo de uvas doradas
  • 1 limón
  • Hielo picado (picar 4-5 hielos)
  • 4 hielos sin picar
  • Una cucharada de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 8 uvas doradas frescas
  • Para la versión “con”, añadir ¾ de vaso de licor de avellana

Preparación

  • Ralla la corteza del limón, apartando las ralladuras.
  • Esparce uniformemente las cucharadas de azúcar en un plato liso y distribuye sobre ellas las ralladuras, espolvoreando con una cuchara.
  • Divide el limón por la mitad y corta una rodajita de una de las mitades.
  • Humedece el borde de las copas o vasos de servir pasando la rodajita de limón y ponlos boca abajo sobre el azúcar y las ralladuras de limón, girando levemente para que se peguen y den a los bordes un aspecto escarchado.
  • Pon un hielo en cada vaso o copa donde vayas a servir el cóctel.
  • Exprime el limón.
  • Mezcla el zumo de limón con el hielo picado y con el licor de avellana (para la versión “con”), agita con fuerza.
  • Añade un vaso de zumo de uva y vuelve a agitar.
  • Cuela el contenido de la coctelera vertiéndolo a partes iguales en 4 copas/vasos.
  • Añade zumo de uva hasta completar la copa y mueve un poco con una cuchara para que se mezcle.
  • Decora cada cóctel con 2 uvas frescas (las puedes clavar en un palillo para cóctel) y espolvorea con un poco de canela.
  • Sirve inmediatamente.

¿A que te están entrando ganas de probarlos?, Anímate a hacerlos y cuéntanos qué tal te ha ido!

NSMG
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El blog de Essilor.
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